Chleb Oliwkowy jest podobnym do Pumpernikla. Jest to chleb żytni z dodatkiem kminku i przypraw, a wzbogacenie go rozmarynem i ciemnymi oliwkami nadało mu wyjątkowy śródziemnomorski charakter. To chleb, który wspaniale komponuje się z różnego rodzaju dodatkami, od kremowych serów, poprzez sery żółte, mięsa, do pikantnych, peklowanych warzyw. Chrupiąca skórka chroni delikatny, wilgotny środek, który kęs za kęsem wywołuje niesamowite doznania smakowe.